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蒸鲍鱼的做法大全分享,看一遍就会

100次浏览     发布时间:2023-04-26 11:38:55    

鲍鱼,味道鲜美,营养丰富,被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”,其肉质细嫩、营养丰富。 鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素,是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美。比较适合减肥的宝宝们

用料

  • 鲍鱼 4只
  • 葱 1根
  • 蒜 2颗
  • 红尖椒 1个
  • 蚝油 半勺
  • 蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、鲍鱼洗干净,打花刀

2、切点大蒜和小米辣(不吃辣的可以不用放)

3、油热下辣椒蒜末

4、加入蒸鱼豉油,蚝油,一点点白糖

5、把调料铺在鲍鱼上蒸10分钟左右

6、撒点葱花,锅里烧油,泼在葱花上,激发出香味

7、装盘,毫无技术含量的一道菜,味道鲜美,还不容易胖,集美们安排起来

鲍鱼的营养功效

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质,实验表明,它能够提高免疫力,破坏癌细胞代谢过程,能提高抑瘤率,却不损害机体的正常细胞,有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素,其中比较特出的是维生素A,维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳,中药称石决明,因其有明目退翳之功效,古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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