辣椒原产于中美洲和南美洲一带，于明末清初沿着丝绸之路传入我国，在我国的栽培历史已经有400多年。辣椒营养丰富，维生素C的含量在蔬菜中居第一位，常被人们作为蔬菜或者调味料食用，在市场上非常受消费者青睐。

辣椒具有很高的食用价值和药用价值，在我国南、北各地广泛栽培，像天鹰椒、石柱朝天红、丘北小米辣、陕西线辣椒、海南灯笼椒、宁化牛角椒、益都红等都是国内知名的辣椒品种。很快又到种植辣椒的时候了，很多人为了图省事，喜欢买辣椒苗来进行移栽，但是在移栽辣椒苗的时候会出现缓苗慢的现象，且移栽后不知道怎么管理，最终导致辣椒的产量和品质严重降低，那么如何让辣椒结果一茬接一茬？

辣椒苗什么时候移栽？如何管理产量高？老农传授你6招，辣椒结满枝头

一、露天辣椒苗不可盲目过早移栽

辣椒是一种喜温作物，其不耐寒，生长发育最适宜的温度为20～30℃，当温度低于15℃时生长受到抑制，当温度低于12℃或者高于35℃时植株易引起落花落果。

因此，露天栽培辣椒我们切不可盲目提早移栽，应在土壤10厘米地温稳定在15℃以上时才可定植，这要求连续5天日平均气温稳定在17℃以上，移栽过早不利于根系发育，缓苗会很慢。

我国立夏节气大部分地方日平均气温在18℃左右，满足辣椒生长的需求。因此露天栽培辣椒，最早宜在4月底至5月初进行。

特别注意：辣椒苗在移栽时应多带土，做到轻拿轻放，定植后把土壤浇透，同时搭遮阳网或者稻草等覆盖物进行遮阴（移栽的一周内进行），防止秧苗晒伤。如果是大规模移栽辣椒，那么在辣椒苗移栽时我们可以用30%噁霉灵可湿性粉剂800倍液蘸根，可以大大降低土传性病害的发生。

有条件的最好进行地膜覆盖栽培，地膜可以提高地温、可以保墒、可以防涝、可以提高肥效、可以防杂草，能促进辣椒早熟丰产，辣椒的产量可以提高30%以上。露天辣椒采用地膜覆盖栽培，幼苗的移栽期可以提前，我们可以在4月中旬进行移栽。

二、科学施肥

俗话说“种地不施肥，等于瞎胡闹”，辣椒是一种喜肥植物，在生长期需要充足的氮、磷、钾等大量元素，这样才能满足辣椒不断开花结果的要求。经科学研究，每生产1000公斤新鲜的辣椒，需要氮3.2公斤、磷0.8公斤、钾4.3公斤。

虽然辣椒对氮肥需求量比较大，但是我们切不可偏施氮肥，偏施氮肥容易导致植株徒长，会导致辣椒只长茎叶而不开花结果；其次，辣椒偏施氮肥容易导致茎叶多汁，植株更加容易患虫害；此外，辣椒偏施氮肥还会降低辣椒的辣味，而磷钾肥多施辣椒的辣味会比较浓。

那么辣椒该如何施肥？辣椒生长周期长，种植辣椒应重施基肥，基肥应以农家肥为主（农家肥肥效持久，养分齐全，还能改良土壤，有利于植株根系的发育），我们可以结合整地，每亩施充分腐熟的农家肥2000公斤、三元复合肥40公斤作基肥，施肥时最好进行沟施或者穴施，这样可以提高肥料的利用率。

辣椒苗移栽10天后，植株已经过了缓苗期，此时我们可以每亩追施尿素8公斤或者腐熟的稀粪水1000公斤，以促进幼苗茁壮生长；当门椒坐果后，植株由营养生长转变为以生殖生长为主，植株对养分的需求量最高，此时我们可以每亩追施三元复合肥25公斤，有条件可以配合草木灰一起追施，效果会更加好。

三、预防植株早衰

辣椒的结果期长达3～4个月，植株一旦早衰（叶片失绿、落叶、根系）就会缩短植株的连续结果能力，会使辣椒的产量严重降低。

为了防止辣椒植株早衰，我们可以喷施“磷酸二氢钾+芸苔素”叶面肥，其中磷酸二氢钾是高效磷钾复合肥，能促进辣椒开花，能促进辣椒果实膨大；而芸苔素是一种绿色环保植物生长调节剂，其能促根壮苗、能提高光合效率，能使辣椒的采摘期延长20～30天，能使辣椒增产30%以上。

使用方法：在辣椒开花结果盛期，我们可以每亩用90克磷酸二氢钾、15毫升浓度为0.01%的芸苔素，兑清水30公斤进行喷雾，每隔10天喷一次，连续喷2～3次，可以使辣椒的产量和品质显著提升。

四、防止植株受涝

辣椒植株根系不发达，其既不耐旱也不耐涝，在辣椒生长期宜保持土壤见干见湿，浇水宜小水勤浇，切不可大水漫灌。栽培辣椒时不可田间积水，辣椒受涝轻者会造成乱花、落叶、落果，严重的还会导致植株烂根死亡。

注意：在栽培辣椒时除了要浇足定植水外，辣椒缓苗（定植7～10天）后可以浇缓苗水，当门椒坐果时可以浇一次膨果水，以促进辣椒开花结果。低温阴雨天可以不浇水，高温干旱时可以多浇水。

为了防止辣椒植株受涝，在种植辣椒时我们可以采用高垄栽培，垄高20公分，每一垄种植2行，行距50公分，株距30公分，每穴种植2株。

五、学会整枝打杈

辣椒在生长过程中我们只需保留3～4个健壮的枝条即可，对于过密的枝条、不结果的枝条、以及门椒以下的枝条通通剪掉，同时把植株的老叶、黄叶、病叶、病果尽量修剪掉，这样不仅能减少营养的浪费，而且还能改善田间的通风透光性，可以减少病虫害的发生。

对辣椒植株进行科学的修剪，是非常有效的增产措施，可以使辣椒增产20%～30%。