海参食谱之银鱼海参小米粥怎么做

“大雪”是农历二十四节气中的第二十一个节气，更是冬季的第三个节气，大雪意味着孟冬时节已经过去而仲冬时节正式开始。

这时进补能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。今天康康就要给大家介绍的是三种粥类料理，大家好好学噢。

银鱼海参小米粥

银鱼的营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼中蛋白质含量为72.1%，其养生益寿的功能为国际营养学界所认可。

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

制作方法

材料：海参，小米，银鱼干，葱花，盐，料酒，生姜片。

1、银鱼干洗净后稍加浸泡。

2、同小米一起倒入电饭煲中，加入适量清水。

3、选择煮粥功能，煮约40分钟。

4、把海参清洗后下锅煮，加入生姜片和料酒煮两分钟。

5、把海参放入小米粥中，再煮约10-15分钟。

6、盛出后撒上葱花即可食用。

干贝虾皮粥

虾皮中的镁元素对心脏活动具有重要的调节作用，可保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，能预防动脉硬化、心肌梗死。

老年人常食用虾皮可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

干贝的蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

制作方法

材料：虾皮，干贝，大米，花生油，盐，香葱，生姜。

1、大米、干贝分别洗净，浸泡30分钟。

2、大米捞出沥干水，放油拌均腌制10分钟；PS：此步不能省，这样粥滑细。

3、把腌制好的大米、干贝、生姜切丝，放入锅中煲30-40分钟。

4、利用煲粥的时间，把虾米、葱白煸香，葱叶切好。

5、煲好的粥焖10分钟，开盖，把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可。

裙带菜干贝粥

裙带菜的营养很丰富，食用价值也较高，被养生专家誉为“海中蔬菜”。裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。

此外，裙带菜还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。

制作方法

材料：裙带菜，干贝，胡萝卜丝，大米，亚麻籽油。

1、大米、干贝浸泡30分钟；裙带菜热水浸泡2分钟即可。

2、裙带菜切碎。

3、大米、裙带菜、干贝、胡萝卜加入10倍清水煮粥。

4、加入亚麻籽油提味即可。

冬日三重奏，每一碗都是满满的蛋白质。俗话说“三九补一冬，来年无病痛” ，赶紧用一暖暖暖的粥来犒劳自己吧！