包粽子的米泡多久最好？粽子好吃泡糯米最重要

材料：糯米，新鲜粽叶，红枣。

做法：

1，新鲜的芦苇叶和蒲草用水煮软，老妈喜欢用苇草来绑粽子，所以会准备苇草，但考虑到大多出人不认识苇草，还是让老妈用了线绳来绑。

2，把糯米和大枣早早的泡开，大约3小时左右即可，如果时间太长包出的粽子就太软了也不好吃，不泡米包出的粽子就会太硬。所以老妈说浸泡糯米的时间长短，是老妈的包粽子经验总结出来的哦。

3，新鲜粽叶煮好后洗净，用三片叶子折成漏斗状，放上糯米和红枣，八分满就可以，不要太满了不好包。

4，把上面的粽叶折下来，就可以。

5，把粽叶的尾部也缠好，用线绳绑上，粽子就搞定了，简单3步就做好，很简单吧。

6，把粽子放入锅里，放水盖住粽子，压上重物，大火烧开，小火慢慢的煮大约3小时，也可以用压力锅来煮，大约30分钟就可以了。

7，粽子煮的时候一定要充分煮熟，不然会影响口感不好吃。

峰儿话语：

1，三角粽是最简单的粽子包法，简单折叠即可，但是包粽子时米不要放的太多，太多了不好操作。

2，粽叶的处理可以水煮软，也可以冰箱冷冻保存，再解冻，粽叶就会柔软好操作。

3，浸泡糯米的时间，大约3小时左右即可，如果时间太长包出的粽子就太软了不好吃，不泡米包出的粽子就会太硬，也不好吃。