明日小满，天更热了，胃口不佳，除了凉拌菜，一些清爽的菜谱更受欢迎！

在所有的叶子类蔬菜中，娃娃菜大概算是8岁半的女儿唯一会要求买来吃的。娃娃菜的营养成分与大白菜基本相似，不过其纤维含量要比大白菜更高，叶片更薄而透光，口感更加细嫩，带着微微的鲜甜，是很好的夏日减脂菜。

这里分享5道清爽的做法，大家换着做，减脂又味美~

清蒸双菇娃娃菜

无油，低热量，简单一蒸，口感清甜，一口一个不怕胖

【做法】：

1、准备好金针菇、蟹味菇、胡萝卜适合，分别清洗，切好备用。

2、锅里烧开水，放入娃娃菜叶烫软捞出

3、取娃娃菜叶子，放上双菇、胡萝卜条卷起来，摆在盘子中。

4、取一小碗，加2勺生抽、1勺陈醋、1小搓白糖、2勺清水、2个小米椒切碎，一起搅拌均匀成调味汁。喜欢的亲还可以加一勺花椒油，或者辣椒油。

5、将做好的调味汁淋在娃娃菜卷上，上锅蒸8-10分钟即可。

清煮砂锅娃娃菜

没肉没海鲜，口感特鲜美，一个人的午餐饱腹又营养

【做法】：

1、香菇、娃娃菜分别洗净，按照图片的方法切好；鹌鹑蛋提前煮熟，去壳备用。

2、锅里放少许油，放入蒜末、小米椒炒出香味。

3、倒入娃娃菜、香菇片一起翻炒均匀。

4、加一铲生抽、少许蚝油一起炒匀。

5、将娃娃菜、香菇依次码入砂锅中，边上放一些香菇花、围上鹌鹑蛋。

6、向砂锅里加入没过蔬菜2/3的清水，盖上盖子，煮10分钟左右即可。

蒜苗娃娃菜/清炒娃娃菜

最家常的娃娃菜做法，简单一炒就很鲜甜；我有时候喜欢加点儿蒜苗在里面，带点儿淡淡的蒜苗香，很下饭呢。

【做法】：

1、娃娃菜、蒜苗、大蒜、干辣椒分别洗净，照着图片的方法切好备用。

2、锅里烧热油，倒入蒜粒、干辣椒、蒜苗头一起炒出香味。

3、倒入娃娃菜丝、蒜苗叶一起翻炒均匀。

4、炒至软，加适量的生抽、盐调味，炒好即可。

蒜苗粉丝娃娃菜

经典的减脂菜谱，口感清淡，粉丝比娃娃菜还好吃啊！

【做法】：

1、粉丝提前放入冷水中泡软。

2、娃娃菜切开备用。

3、锅里烧热油，放入蒜粒炒香，然后加1铲生抽、适量盐、一小撮白糖，小半碗清水，一起煮开（喜欢辣的可以加一些辣酱）。

4、将粉丝摆在盘子底部，上面铺上娃娃菜，淋上上步做的蒜蓉酱，上锅蒸10分钟左右即可。

5、出锅后洒葱花装饰即可。

生拌娃娃菜

越来越简单，最后一道咱们来生吃娃娃菜吧，口感脆脆甜甜的，夏天很解渴解腻呢，许多饭店都必备的。

【做法】：

1、娃娃菜洗净，只要比较靠近中间的部分，切成细丝。

2、放切好的娃娃菜放碗里，加蒜末、花椒、干辣椒。

3、锅里烧热油，淋在调料上，激出香味；再加适量的盐、生抽、醋一起拌匀即可。