茶香里的传承——一堂非物质文化遗产英语实践课的教学手记

冯贝贝 杨琛

初春的晨雾笼罩着汨罗江畔，办公室里一阵扑鼻的姜盐香。我望着这套再熟悉不过的茶具，心中突然冒出一个念头：何不让这些四年级的孩子，用他们稚嫩的英语，讲述属于湘楚大地的非遗故事。

姜盐芝麻豆子茶，这项被列入岳阳市级非物质文化遗产保护项目的传统技艺，承载着洞庭湖区特有的饮食智慧。正宗的制作需选用本地老姜，配以粗盐细细研磨，佐以柴火慢焙的黄豆与芝麻。如今，这快节奏的生活让这门传统技艺渐渐失传，一杯茶需要这么多繁琐的工序，已经劝退了很多在外打拼想喝茶的年轻人。我想，与其让孩子们死记硬背英语单词，不如让他们亲手触摸这些带着温度的文化密码，把这份汨罗江畔的文化技艺传承下去。

梦辰的第一次尝试让我印象深刻。她端来的茶泡在一个又长又深的保温杯里，许是加水过多味道略显寡淡，豆子沉在碗底尚未完全泡开，就像这项非遗技艺在当代的处境——虽在继续，却已渐失本味。然而她学习用英语介绍时那份认真，却深深地打动了我，“First...put …ginger...”她结结巴巴地说着，额头上还沾着几粒芝麻。

随着课程的深入，这项融合教学展现出意想不到的效果。孩子们不仅掌握了“mix”“taste”等实用词汇，更重要的是，他们开始用英语讲述茶道背后的文化内涵。在拍摄的实践视频中，他们完整记录了从选料（选用洞庭湖区特有的老姜）到冲泡（最后一步：顺时针注水三圈，象征天地人和）的全过程。

这次教学实践给了我四点深刻启示：

其一，本土非物质文化遗产的生动性，恰能弥补语言学习的枯燥；

其二，实践中的文化体验，往往比课本更能激发学习兴趣；

其三，孩子们对家乡文化的认同，会在创造性输出中自然流露。

其四，这份基因密码的传承不就应该靠我们这些基础教育工作者吗？

如今，第四届湖南旅游发展大会马上就要在岳阳召开，而学生们的茶文化英语实践作品，也被汨罗融媒体采纳。端午节我或许会借助汨罗文旅和志愿者们的帮助，将“楚风庙会”这项写在论文里的妙计，设在龙舟赛的现场。

茶凉了可以再续，而文化的香火，需要在一代代人的接力中，愈久弥醇。望着教室里那些跃跃欲试的小小身影，我仿佛看到了一粒粒文化的种子，正在春天的土壤里悄然发芽。