餐饮什么部门管

餐饮行业目前由 市场监督管理局管理。原来餐饮业归国家食品药品监督管理局管理，但经过机构改革，已经单独设立了市场监督管理局来负责监管市场，包括食品安全和产品质量的监督工作。

具体而言，市场监督管理局负责以下职责：

食品安全监督管理：

建立覆盖食品生产、流通、消费全过程的监督检查制度和隐患排查治理机制并组织实施，防范区域性、系统性食品安全风险。

餐饮经营许可证的审批和核发：

负责餐饮营业场所的消防、安全等条件审查，以及对餐饮经营行为的监督检查。

特种设备安全监督管理：

综合管理特种设备安全监察、监督工作，监督检查高耗能特种设备节能标准和锅炉环境保护标准的执行情况。

食品安全应急体系建设：

组织指导重大食品安全事件应急处置和调查处理工作，建立健全食品安全重要信息直报制度。

此外，卫生健康部门负责餐饮从业人员的健康管理，餐厅内堂食环境卫生等方面的监督。

综上所述，市场监督管理局是餐饮行业的主管部门，负责全面的食品安全和产品质量监管工作。