来论 | 何莽：让文旅为中山制造的转型升级提供场景

【编者按】

24公里的“湾区长虹”飞跨伶仃洋，重塑珠江口东西两岸的经济地理格局——中山一跃成为粤港澳大湾区的重要枢纽。商圈经济、美食经济勃兴，文旅新项目加快落地、串珠成链，中山商文旅产业版图正以前所未有的速度重构，融入大湾区城市群。

站在深中同城化的新起点，中山如何加快推动深中商业、文旅产业交互融合发展，打造一座大湾区活力新城？对此，南方+记者邀请专家进行深入探讨。

中山大学旅游学院副院长、博士生导师何莽。

深中通道开通后，中山文旅热度有所提升，但迎来流量是机遇，让人留下来靠的是实力。要想持久抓住深圳游客的心，中山需要更具产品创新力，提升服务性价比，加快推动文旅与制造业的双向赋能。

中山，这座以孙中山先生命名的岭南名城，既是近代民主革命的摇篮，又是粤港澳大湾区文旅融合的典范。发展中山文旅产业，首先要根植于中山本土的文化特色，深入挖掘乡村文化、侨乡文化、非遗文化、红色革命文化的资源和故事，形成有内容运营、有消费价值的文旅产品。

发展中山文旅产业，还需要转变发展思维：不能仅用要素配套的思维来做旅游，更要用“吸引物”理论来做旅游项目，推动各项旅游“要素”目的化，打造美食旅游、特色民宿等。

以餐饮为例，从人的基础需求出发，美食是游客与当地连接的最好切入口，更可以成为旅游目的地的核心吸引物。中山拥有脆肉鲩、乳鸽、煲仔饭等众多特色美食，政府可以多培育、赋能一些餐饮类的“目的地型项目”，为游客带来“非遗文化+餐饮”“网红名厨+餐饮”“特色景区+餐饮”等多样化的用餐体验，让游客为“更新鲜”的环境买单，为“视听味”的盛宴买单。这类“目的性餐厅”往往能够吸引顾客专程前往，成为城市新的旅游吸引物。

中山地处粤港澳大湾区的核心地带，发展文旅产业不仅仅是为了促进游客消费获取经济效益，更是为了塑造一个城市形象，让来到中山的游客切身感知城市活力，对当地的工业产品、城市品牌有更为深入的了解，进一步赋能中山产业和城市发展。

笔者认为，旅游的本质，其实就是生活方式。我们熟悉的很多生活日用品都来自中山，比如，中顺洁柔纸巾、黑人牙膏、曼秀雷敦唇膏、厨邦酱油等。中山制造业偏向生活用品，可以说，中山制造转型升级的方向正定义着未来生活方式。

好的旅游产品，就是对生活方式的提前展示。如果一个产品在旅游场景中能得到应用，就说明这个产品在一定程度上代表着未来生活。中山文旅应该为中山制造的提档升级提供场景，提供更具可延展性的工业旅游产品，让创新的“中山造”可看、可玩、可学、可购、可体验，更好地满足群众消费需求。

美好的生活一定是健康的、实现人全面发展的生活方式。“中山造”服务市民生活的方方面面，如果中山可以发挥制造优势，基于文旅场景把这种美好生活方式展现出来，让大湾区的游客在中山拥有更靠近未来、更前沿的生活体验，相信一定能带动中山制造业的提档升级。

此外，文旅还有一个重要的功能，就是为城市塑造一个地方认同感，承载着城市记忆。因为文旅深度融合意味着深入探究游客的内在心理动因，寻求文化资源与游客精神需求之间的内在连接点。所以，中山文旅要发展，不仅是为刺激消费，还应为中山制造赋能，通过打造城市文脉，为当地居民与外来游客提供共享互动的地方依恋载体，为常来中山、爱上中山、旅居中山和创业中山提供支撑。

现代城市和城市之间的竞争，已经从产业链竞争角逐延伸至人才竞争。深中通道开通不仅仅是拉近两岸的空间距离，更是拉近市民的心理距离。在深中文旅融合过程中，深圳乃至大湾区居民会感受到中山的这种活力，感受到这个城市的文化底蕴和发展机会，从而认同中山，更愿意到中山就业、创业、安居，成为美丽中山的一分子。

作者：何莽

（作者系中山大学旅游学院副院长、博士生导师）

整合：南方+记者 杨慧荣

【作者】 杨慧荣

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端