清蒸鲈鱼的做法 家常的做法（在家就能吃上美味鲈鱼）

美味鲈鱼

清蒸鲈鱼做法如下：

准备食材

鲈鱼一条、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐、油。

处理食材

把鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。

用盐和料酒将鱼身内外涂抹均匀，腌制15分钟左右。

切一些姜片和葱段，一部分塞进鱼肚，一部分铺在蒸盘底部。

蒸鱼

蒸锅加水烧开，放入装有鱼的蒸盘，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸到鱼眼突出，用筷子能轻松插入鱼身就说明熟了。

淋油调味

鱼蒸好后取出，倒掉盘中多余的汁水。把盘中的葱姜去掉，重新铺上葱丝、辣椒。

淋上蒸鱼豉油，再浇上热油激发香味，清蒸鲈鱼就完成了。